こんにちは！Ace1fitnessスタッフのnozomiです☺
みなさんは「いぶりがっこ」をご存知ですか❓
スーパーの漬物コーナーで見かけることもありますが、注意して見ていないとなかなか見つけることはできないかもしれません💦
今回は知られざるいぶりがっこの美容効果や食べ方アイデアについてご紹介します☺️
いぶりがっことは？
いぶりがっこは雪国秋田県の伝統的な漬物で、冬の時期に大根が凍らないように“いろり”の上に吊るしたあと米ぬかで漬け込んだものを言います❣️
いぶされることによる独特の香ばしい香りと、大根がぎゅっと引き締まった歯ごたえの良さが特徴です✨
甘じょっぱくてスモーキーな風味と、パリパリとした歯ごたえのある食感がごはんのお供にはもちろん、チーズと組み合わせるなど、意外なアレンジで楽しむことも💖
では、このいぶりがっこにどんな美容効果があるのでしょうか☺️❓
・豊富な食物繊維
・ビタミンC
・ビタミンB群
・ミネラル
・タンパク質
ビタミンC・B群は皮膚・粘膜を保護してくれたり、健康的な血液を作り出したりする効果を持つため、美肌効果があると言われています☺️💕
さらに、いぶりがっこは発酵食品ですから乳酸菌を含んでいます❗️
乳酸菌といえば腸内環境改善で広く知られていますよね！
この乳酸菌と大根の食物繊維との相乗効果で腸内環境をさらに良好にしてくれます❣️
美容効果を得るのはもちろんのこと、日本古来の伝統食を知る良いきっかけにもなるのではないでしょうか✨
食べたことがない人も、ぜひ食べてみてくださいね☺️
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