こんにちは！Ace1fitnessスタッフのnozomiです☺️
季節は本格的な冬に突入！
乾燥がすすみ、長引くマスク生活でお肌が荒れがち…💦こんな時、お肌のインナーケアにおすすめの食材が「春菊」なんです♪
今回は知られざる春菊の美容に嬉しい栄養や、効率的な食べ方アイデアについてご紹介します✨
大きなスーパーでは年中手に入れることができる春菊ですが、冬が本来の“旬“です♪旬の時期の春菊の葉はとてもやわらかで苦みも少なく、生のままサラダなどでも楽しむことができるんですよ✨
硬い茎部分は細かく刻んでみそ汁や煮込み料理に活用するのがおすすめです☺️
春菊の栄養について✨
＊乾燥肌対策に嬉しい「β-カロテン」！
冬が旬の春菊には「β-カロテン」が豊富に含まれています。
ビタミンＡは目の健康維持や粘膜の補強などに深く関わるため、特に乾燥やのどのケアが気になるこの時期には、意識して取り入れたい栄養素です。
✳️美肌の基本ビタミンCも豊富！
春菊には、実は「ビタミンC」も豊富です。
季節のフルーツと合わせればビタミンCをおいしく、たっぷり補給できますよ！
✳️豊富な食物繊維で腸活サポート！
春菊には、食物繊維も豊富に含まれています。春菊には可食部100ｇあたり約3.2gもの食物繊維が含まれています。
✳️春菊の香り成分で胃腸ケアも！
春菊独特の香りの正体は、ぺリルアルデヒドなどの香り成分。
この香り成分は胃腸のケアに効果が期待されています。
年末年始シーズンは外食や飲酒の機会も増え、胃腸の調子が乱れがちです💦春菊の香り成分で胃腸のケアができるなら、自宅でも簡単に取り入れられるのでお手軽ですね❣️
いかがでしたか❓
春菊は他にも骨の健康をサポ―トするカルシウムやビタミンKも含まれている、栄養価の高い食材です☺️
是非旬のおいしい時期に様々な食べ方で味わい尽くし、体の中からキレイを磨きましょう！
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